کلیه مطالب این سایت فاقد اعتبار و از رده خارج است. تعطیل کامل

مرداد 1404
شن یک دو سه چهار پنج جم
 << <   > >>
        1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30 31



جستجو


آخرین مطالب


 



(۱-۴)
پذیرفتاری مرتبه j ام است.
نیز مسئول قسمت خطی ضریب شکستn و تلفات فیبراست.]۳[
چون یک مولکول متقارن با تقارن مرکزی[۲۳] است بنابراین پذیرفتاری مرتبه دوصفر است و آثار غیر خطی مربوط به آن از قبیل تولید هارمونیک دوم و مجموع فرکانسی در فیبرها مشاهده نمی شود.
پایان نامه - مقاله - پروژه
معایب رنگی درون هسته فیبر تحت برخی شرایط خاص منجر به تولید هارمونیک دوم می شود.]۱[
۱-۵-۱ ضریب شکست غیر خطی
کمترین مرتبه آثار غیر خطی در فیبرهای نوری از پذیرفتاری مرتبه سه ناشی می شود که مسئول پدیده هایی از قبیل تولید هارمونیک سوم، ترکیب چهار موج و ضریب شکست غیر خطی است.]۱[
ضریب شکست در ساده ترین شکل به صورت زیر نوشته می شود:
(۱-۵)
که قسمت خطی ضریب شکست، شدت نور درون فیبرو به صورت زیر تعریف می شود.]۱[
(۱-۶)
که تنها یک مولفه تانسور مرتبه چهار است.]۱[
۱-۶-پراکندگی رامان
در سال ۱۹۲۲راماننخستین مقاله خود را در این باره به نام «پراکندگی مولکولی نور» منتشر کرد. او سرانجام با کمک همکارانش تابشی را که به نامش نامگذاری شد کشف کرد. این پدیده نخستین بار در سال ۱۹۲۸ توسط دو گروه مستقل (که رامان نیز عضو یکی از آن دو بود) در آزمایشگاه گزارش شد. رامان به خاطر این کشف جایزه نوبل فیزیک سال ۱۹۳۰ را از آن خود کرد.]۶[
پراکندگی رامان وقتی اتفاق می افتد که یک مولکول یا اتم فوتونی را جذب کند و فوتونی دیگر با انرژی متفاوت نسبت به فوتون اول گسیل کند. این تغییر انرژی، تراز انرژی اتم یا مولکول را تغییر می دهد. یک موج مشخص بسته به اینکه پراکندگی رامان در چه ماده ای اتفاق می افتد، جابجا می شود.این فرایند می تواند حالت انرژی مولکول یا اتم را بالا یا پایین ببرد.
این پدیده وقتی رخ می دهد که یک موج الکترو مغناطیسی به یک مانع یا یک ماده غیر یکنواخت برخورد کند. این ماده پراکنده کننده می تواند بلور، مایع و یا گاز باشد.
۱-۶-۱پراکندگی خود به خودی رامان
در هر ماده مولکولی، پدیده پراکندگی خود به خود رامان می تواند مقدار کوچکیتوان (حدود) را از یک میدان نوری به میدان نوری دیگر منتقل کند که فرکانس در این فرایند به فرکانس پایین تر توسط مدهای ارتعاشی ماده جابجا می شود. از نظر کوانتومی یک فوتون توسط یک مولکول پراکنده می شود و فوتونی با انرژی و فرکانس کمتر تولید می شود. در حالیکه مولکول به حالت انرژی ارتعاشی بالاتر خود گذار انجام می دهد.]۱[
پراکندگی خود به خودی را رامان خطی می گویند و فرآیندی ضعیف محسوب می شود.
۱-۶-۲پراکندگی القایی رامان[۲۴]
پراکندگی القایی رامان فرآیندی قوی محسوب می شود و در حضور پرتو نوری پر شدت و همدوس(مثل پرتو لیزر) اتفاق می افتد.
پراکندگی القایی رامان یک فرایند مهم است که می تواند فیبرهای نوری را به تقویت کننده های رامان پهن باند و لیزرهای تنظیم پذیر تبدیل کند.]۱[
پراکندگی القایی رامان نوعی پراکندگی غیر خطی مرتبه ۳ است که در مواد خاصی اتفاق می افتد.]۵[
نابودی فوتون ورودی پمپ با فرکانس ، فوتونی با فرکانس پایین تر (استوکس) و یک فونون اپتیکی در ماده تولید می کند. شکل۱-۶پایستگی انرژی پراکندگی القایی رامان را نشان می دهد.]۵[
شکل۱-۶پایستگی انرژی پراکندگی القایی رامان. ]۵[
در اپتیک غیر خطی رابطه بین قطبش پذیری القایی در واحد حجم  و میدان الکتریکی اعمال شده  به صورت غیرخطی زیر است. پذیرفتاری مرتبه j ام است.
(۱-۷)
همان طور که در بالا توضیح داده شد، موج الکترومغناطیسی ورودی یک گشتاور دوقطبی در طی برهمکنش نور-ماده القا می کند. اندازه گشتاور دو قطبی القایی P بوسیله رابطه زیر داده می شود:
(۱-۸)
کهقطبش پذیری و میدان الکتریکی موج الکترومغناطیسی ورودی است.
قطبش پذیری یک ویژگی ماده است که به ساختار مولکولی و طبیعت پیوندها بستگی دارد. برای یک موج الکترومغناطیسی ورودی میدان الکتریکی به صورت زیر است:
(۱-۹)
کهفرکانس موج ورودیالکترومغناطیسیاست.
با جایگذاری رابطه (۱) در رابطه (۲)، گشتاور دوقطبی وابسته به زمان اینطور بدست می آید:
(۱-۱۰)
به دلیل توانایی مختل کردن ابر الکترون، ساختار مولکولی وابسته به جایگاه نسبی تک تک اتم ها است. این نشان می دهد که قطبش پذیری ماده تابعی از مکان لحظه ای اتم های تشکیل دهنده آن است.
در هر پیوند مولکولی، اتم ها هر کدام دارای مدهای نوسانی هستند و در هریک از آن ها ترازهای انرژی ارتعاشی همانند ترازهای انرژی الکترونی کوانتیزه اند.
انرژی ارتعاشی یک مد خاص به وسیله رابطه زیر داده می شود :
(۱-۱۱)
که jیک عدد کوانتومی ارتعاشی(j=0,1,2,3,…)، فرکانس مد ارتعاشی و h ثابت پلانک است.

شکل۱-۷توصیف مولکولی پراکندگی القایی رامان. ]۶[
ما فرض می کنیم که میدان نوری با یک مد نوسانی مولکول طبق شکل ۱-۷برهم کنش می کند و فرض می کنیم که مد نوسانی را می توان با یک نوسانگر هماهنگ ساده با فرکانسو ثابت افت توصیف کرد که انحراف فاصله بین هسته ای از مقدار تعادل آن() است. معادله حرکت ارتعاشی مولکول به قرار زیر است. ]۶[
(۱-۱۲)
که هر نوع نیرویی را که روی مدهای ارتعاشی عمل می کند و m جرم کاهش یافته را نشان می دهد. جمله حاوی ثابت افت و را صفر در نظر می گیریم.
بنا براین جابه جایی فیزیکیاتم ها اطراف مرکز تعادل، مطابق فرمول زیر است:
(۱-۱۳)
فرض کلیدی قضیه این است که قطبش پذیری نوری مولکول ثابت نیست و مطابق رابطه زیر به جابجایی فاصله بین هسته ای بستگی دارد:
(۱-۱۴)
در این رابطهقطبش پذیری مولکول است که در آن جابجایی بین هسته ای مقداری ثابت در نظر گرفته می شود و در مقدار تعادل خود قرار دارد. ]۶[

موضوعات: بدون موضوع  لینک ثابت
[یکشنبه 1400-08-02] [ 04:12:00 ق.ظ ]




-ساختار سازمانی(وظایف محوله، تعیین حدود مسئولیت‌ها و اختیارات تفویض شده، سیستم گزارش دهی و غیره)
-فرایند ارتباطات درونی سازمانی (تاثیرگذاری بر رفتار کارکنان، روش های جلب مشارکت، تخصیص منابع و اجرای برنامه و غیره) (علی احمدی،۱۳۸۲).
موارد زیر در مدیریت استراتژک حائز اهمیت است (حاتمی، ۱۳۸۴):
۱-مشخص کردن آرمان‌ها و تعیین اهداف و سطوح آنها
۲-پیش بینی عملکرد آینده با توجه به استراتژی‌های جاری
۳-تشخیص شکاف‌های موجود بین پیش بینی‌ها و هدف‌ها و تحلیل آنها
۴-ارزیابی استراتژیک مبتنی بر مزیت‌های رقابتی (ارزیابی درونی و بیرونی)
۵-تعریف مجدد اهداف
۶-تنظیم استراتژی و اتخاذ تصمیم
۷-استراتژی کاربردی با طراحی برنامه‌های کاری، بودجه بندی، نظارت و کنترل
از منظر دیگر مدیریت استراتژیک با دو نگرش کلی به مسائل سازمانی انجام می گیرد. حل مسائل فعلی و قابلیت حل مشکلات آتی در بطن فرایند تصمیم گیری استراتژیک قرار دارد. (جانسون و اسکولز، ۱۹۹۳)
مدیریت استراتژیک عبارت است از فرایند تضمین دستیابی سازمان به فوائد ناشی از بکارگیری استراتژی‌های سازمانی مناسب طبق این بیان، یک استراتژی مناسب مطابق با نیازمندی‌های یک سازمان در زمان مشخص تعریف می شود.
به عبارت دیگر مدیریت استراتژیک شامل شش گام متوالی است:
-تجزیه و تحلیل محیطی
-پایه گذاری جهت گیری‌های سازمانی
-هدف گذاری
-تعیین و تدوین استراتژی‌ها
-بسترسازی و اجرای استراتژی‌ها
-کنترل استراتژی‌ها (داوری،۱۳۸۰)
۲-۲۸ پژوهش های انجام شده
در رابطه با بررسی نقاط قوت، ضعف، فرصت ها و تهدیدهای صنعت گردشگری و تحلیل SWOTپژوهش های داخلی و خارجی متعددی انجام شده که در ادامه به چند مورد به اختصار اشاره می کنیم:
وارثی، تقوایی، شاهیوندی (۱۳۸۹) در مقاله ای با موضوع تحلیلی بر وضعیت زیر ساخت های گردشگری در شهر اصفهان(با تاکید بر هتل ها) با هدف بررسی وضعیت هتل های شهر اصفهان و ارائه راهکارهای مناسب در جهت ارتقاء سطح کمی و کیفی آنها پرداخته اند. مهمترین نقاط ضعف هتل های شهر اصفهان عدم وجود تجهیزات و وسایل خدماتی و نبود افراد آموزش دیده و مجرب در زمینه خدمات رسانی مناسب به گردشگران است. همچنین نبود هتل ها و مسافرخانه ها برای گروه های کم درآمد و عدم وجود اتاق های خالی در برخی از ایام سال به عنوان تهدیدهای صنعت هتلداری در این شهر محسوب می شوند. بررسی فرضیات نیز نشان داد بین خدمات ارائه شده از طرف هتل های شهر اصفهان و امکان سکونت مجدد در این هتل ها رابطه معنا داری وجود دارد. همچنین بین امکانات و خدمات گردشگری شهر اصفهان با سفرهای مجدد گردشگران به این شهر رابطه معناداری وجود دارد.
پایان نامه
گریجو س-سیمون در مقاله ای تحت عنوان” بهبود ادراک مدیران هتل ها ” به بررسی انواع امکانات و توانمندی های مدیران پرداخته تا آنها را در دوران پست اینترنت در عرصه رقابتی موفق کند و در این زمینه به بررسی روابط بین فاکتورهایی مثل تحصیلات، تجربه، امکانات جهانی، شبکه سازی، خلاقیت و نگرش نسبت به آینده پرداخته تا دقت این ادراک را بالا ببرد. در این تحقیق از پرسشنامه هایی از مدیران هتل های اسپانیا استفاده شده و از روش دلفی با متخصان بین المللی و از مدل برابری سازه ای برای تست فرضیات استفاده شده که در نهایت نتایج بر صحت مدل دلالت داشته و بر اهمیت تحصیلات و امکانات جهانی تاکید می کنند.
همچنین اینالو (۲۰۱۱) در مقاله ای به بررسی کاربرد مدل MS-SWOTدر تحلیل مدیریت گردشگری شهری مطالعه موردی منطقه ۱۲ تهران پرداخته و در این مقاله به ترکیب مدل SWOT و ترکیب آن با تصمیم گیری چند گانه MADM پرداخته است.
تقوی، وارثی و تاجیک در مقاله ای تحت عنوان امکان سنجی توانمندی های گردشگری شهرستان گرگان و تنگناها و چالش های فراروی آن ضمن برشمردن نقاط قوت و ضعف گردشگری استان و تهدیدها و فرصت های محیطی به ارائه راهکار برای بهره بردای از آنها پرداخته اند.
ساریسیک، تورکایا و اوکوا (۲۰۱۱) در مقاله ای تحت عنوان چگونگی اداره منطقه گردشگری یاتچ ترکیه بر اساس مدل SWOT به بررسی استراتژی های مرتبط در این زمینه پرداخته و نتیجه گرفته که رویکرد توسعه مثبت می باشد و باید از استراتژی های ارائه شده در جهت توسعه هر چه بیشتر آن بهره برد.
ژانگ (۲۰۱۲) در تحقیقی تحت عنوان بررسی استراتژی های توسعه گردشگری روستایی سوژو بر اساس مدل SWOT به بررسی نقاط قوت و ضعف می پردازد و نتیجه می گیرد که علی رغم مشکلات موجود گردشگری این منطقه دارای دوام و پایداری در آینده خواهد بود.
سنتوک(۲۰۱۲)، در مقاله خود تحت عنوان ” مطالعه ای بر استفاده ابزار های مدیریت استراتژیک در صنعت هتلداری"به بررسی ابزارهای مدیرت استراتژیک که باعث افزایش عملکرد، سوددهی و رضایت مشتریان در هتل ها می شود پرداخته و به این نتیجه می رسد که TQM و CRM در کنار برنامه ریزی استراتژیک بهترین راهکارها هستند و به طبقه بندی هتل ها در زمینه استفاده از ابزار های استراتژیک می پردازد.
این مقاله به بررسی تاثیر برخی از ویژگی های سازمان بر اجرای برنامه ریزی استراتژیک در هتل های اردن می پردازد. داده ها بر اساس بررسی پرسشنامه هتل های اردن در دو شهر ناملی پترا و عقبه به دست آمده اند. نتایج نشان می دهد که هتل های اردن با به کار بردن تعدادی از تکنیک های فرایند برنامه ریزی استراتژیک خود را ملزم به آن می داند و ماهیت این التزام تحت تاثیر اندازه سازمان است و نه نوع مالکیت.
مشکینی، حیدری(۱۳۸۹) در مقاله ای با عنوان ارزیابی توسعه گردشگری شهر زنجان با بهره گرفتن از مدلSWOT با بهره گرفتن از روش پیمایش،مطالعات میدانی و تعیین نقاط قوت و ضعف و فرصت ها و تهدیدها به شیوه SWOT به ارائه راهبرد در جهت توسعه گردشگری منطقه زنجان رود پرداخته است. تجزیه و تحلیل ها نشان می دهد که با توجه به توان ها و استعداد های بالقوه گردشگری منطقه، آن می تواند به یک عامل توسعه درون زا تبدلی شود که خود نیاز به برنامه ریزی جامع برای بازنمایی نقاط قوت، تقویت فرصت و مقابله با تهدیدات و ضعف ها را ضرورت می بخشد.
همچنین نورعلی نژاد، آقاباقری در مقاله ای با عنوان بررسی نقاط ضعف و قوت گردشگری الکترونیک در ایران توسط تکنیک SWOT به بررسی نقاط قوت و فرصت های موجود گردشگری الکترونیکی در ایران پرداخته اند.در روش پیشنهادی در راستای بهبود وضعیت گردشگری در ایران به استفاده از واقعیت مجازی در فضای سایبری اشاره کرده اند و مزایای آن را مورد بررسی قرار داده اند.
واحد پور، جعفری(۱۳۹۰) در مقاله ای با عنوان راهبردهای مدیریت و توسعه پایدار زیر ساخت های گردشگری ایران با تاکید بر مدل SWOT در خصوص نقش زیر ساختهای گردشگری به عنوان عواملی موثر در توسعه صنعت گردشگری مفاهیم اصلی بیان کرده اند.همچنین وضعیت این زیر ساختها در ایران مورد بررسی قرار گرفت و علل عدم موفقیت زیر ساختهای گردشگری کشور در رسیدن به اهداف از پیش تعیین شده نیز مورد نقد قرار گرفت.در نهایت با پرداختن به علل عدم رشد کشور در این زمینه نسبت به سایر کشورهای منطقه، راهکارهایی در خصوص حل مشکلات این صنعت بیان کرده اند.نتایج حاکی از آن بود که: دولت باید زمینه سرمایه گذاری را برای سرمایه گذاران خصوصی باز گذارد و سختی راه را برای آنان سهل کند.همچنین با انجام سرمایه گذاری های بلند مدت در زمینه توسعه صنعت گردشگری و فعالیت های وابسته به آن زمینه های ورود گردشگر خارجی و بالطبع درآمدزایی به کشور را مهیا سازد.
صرامی، اذانی و مومن زاده، ۱۳۹۰، در مقاله خود فضاهای گردشگری شهر اصفهان با معیار دسترسی معلولین با استفاده ازمدل SWOT مورد بررسی قرار داده اند و نتیجه گرفتند که که اماکن گردشگری جهت استفاده معلولان در شهراصفهان درسه وضعیت مناسب،تاحدی مناسب ونامناسب قرار دارند،که مسئولین جهت بهبود این وضعیت باید برنامه ریزی دقیقتر وصحیح ترنسبت به این موضوع داشته باشند.
بدری، رحمانی، قیداری و حسن پور، ۱۳۹۰، در مقاله خود به بررسی راهبردهای توسعه اکوتوریزم در شهرستان مریوان با بهره گرفتن از تکنیک SWOT می پردازند که منجر به یافتن راهکارهای درسیاستگذاری و برنامه ریزی شهرستان مریوار شده است.
۲-۲۹ بازاریابی هتل ها
مدیریت بازاریابی و تکنیک های آن می تواند تا حد قابل قبولی راه را برای ما روشن کند ولی چه بهتر که از این علم در راستای رسیدن به نیاز ها وخواسته های خود و هم سوی رشد و تعالی هتل خود قدم برداریم . چند تعریف را با هم تکرار می کنیم : بازاریابی یعنی یافتن جایگاه مناسب در بازار . شناخت آنچه مردم یا بازار می خواهند و می جویند و تامین وتهیه کالا ها و برآورد نیاز ها و خواسته های افراد جامعه مد نظر . مجموعه ای از فعالیت های انسانی و اقتصادی هدایت شده در جهت ارضای نیازها ی افراد جامعه از طریق فرا گرد های مبادله . گسترش ساختار تقاضای محصولات و پیش بینی خدمات . این چند تعریف ساده و کامل از این علم می باشد که می توان تار و پود کار را از بین این تعاریف در آورد( کریمی نژاد، ۱۳۹۰).
یکی از مهم ترین مسائل هتل ها چگونگی ورود هتل به بازارهای جهانی می باشد . روش های زیادی برای ورود به بازارهای جهانی وجود دارد . استفاده از این روش ها بستگی به وضعیت هتل از زمان تاسیس، شهرت، کیفیت خدمات، استانداردها و عوامل دیگر خواهد داشت . انتخاب استراتژی مناسب تا حد کافی ما را به اهداف به بزرگ مان نزدیک می کند . با تمرکز بر روی موارد موقعیت هتل. هدف های بخش های مصرفی . تعیین بخش های مختلف مصرف کنندگان می توان فرایند توسعه استراتژیک را طراحی نمود . موقعیت هتل و تعریف عوامل قابل لمس در اطراف هتل چه از جاذبه ها گرفته تا خاصیت های منطقه نقطه قوتی در طرح بازاریابی می تواند باشد . تمرکز بر روی توانایی های اصلی هتل به طور واضح تر تمرکز بر روی آنچه بهتر از دیگران می دانیم یا بیشتر داریم و استفاده از آن در روند رشد کار ها برای هتل مناسب و علمی می باشد . برتری طلبی و توسعه ابزار های تبلیغاتی موازی با رشد جهانی و استفاده از تکنیک های به روز تبلیغاتی امری بسیار مهم در بازاریابی می باشد . ایجاد نهاد یا دپارتمان تحقیق و توسعه در هتل ها تا روند پژوهی و تحقیق های مداوم ادامه داشته باشد تا در تصمیم گیری ها منطبق بر اطلاعات کسب شده از تحقیقات استفاده نماییم( کریمی نژاد، ۱۳۹۰).
بررسی مزیت های رقابتی هتل ها : که مزیت رقابتی یک سری موقعیت یا مواردی است که منجربه برتری هتل نسبت به هتل های دیگر میشود که این موقعیتها یا موارد به ترتیب اهمیت در ذیل بیان میشوند:
روش قیمت گذاری و تخفیفات
پرستیژ هتل
کاهش هزینه ها
نوآوری در نوع خدمات
توسعه و بهبود خدمات
سرعت عمل در تحویل خدمات
تبلیغات موثر
– توسعه بازار
طراحی خدمات جدید( کریمی نژاد، ۱۳۹۰).
از علل ورود هتل ها به بازار های بین المللی می توان موارد زیر را نام برد . جهت دست یافتن به بازار های جدید در سطوح مختلف و در جاهای مختلف . به علت اشباع شدن بازار های داخلی یا کوچک بودن بازار های داخلی مجبور به عرضه کالا در بازار های بین المللی می شوند . به علت وجود شرایط و عوامل ارزانتر از کشور خود از قبیل نیروی کار . زمین یا ساختمان و دسترسی بهتر و آسان تر به جاذبه ها و در آخر بعضی از شرکت ها به علت طبیعت فعالیت خود ناگزیر از فعالیت در بازار های بین المللی می باشند . از همه مهمتر تبلیغ و ایجاد برند خود در سراسر جهان( کریمی نژاد، ۱۳۹۰).

موضوعات: بدون موضوع  لینک ثابت
 [ 04:11:00 ق.ظ ]




 

۱ تا ۳% (بسته به نوع هیدروکلوئید در فرمول)

 

هیدروکلوئید

 

 

 

جدول ۳-۱ فرمولاسیون بیسکویت بدون گلوتن
تمام بیسکویت های تولید شده از لحاظ فنی از نوع بیسکویت های نرم می باشند.
۳-۲-۲ تهیه خمیر
تهیه وپخت بیسکوییت در کارگاه نیمه صنعتی قنادی انجام گرفت.
برای تهیه خمیر بیسکویت از روش دوم اختلاط مواد اولیه استفاده شد .
پایان نامه
در ابتدا کل ارد پس از دوبار الک کردن وتوزین با کل روغن نباتی ،فرمولاسیون با هم در میکسر صنعتی( سپه کار ساخت ایران) با تیغه Z مانندوسرعت چرخش ان با دنده دو( معادل ۶۰دور در دقیقه )به مدت ۵ دقیقه در دمای محیط(حدود ۲۸تا ۳۲ درجه سانتیگراد) مخلوط گردید.
برای اینکه روغن دارای درجه حرارت یکنواخت شودو نیز جهت هم دمایی بادمای محیط ظرف روغن از دو تا سه روز پیش از مصرف در محیط بصورت درباز قرار داده شده است.
ترکیب خمیری حاصل به هفت قسمت مساوی بطور دقیق تقسیم شد. هیدروکلوئیدها را در ابتدا با اب سرد جوشیده شده وشیر خشک مخلوط وسپس با سایر مواد شامل خاک قند ،نمک ، مواد پوک کننده و لستین (تخم مرغ) که قبل از اختلاط بطور دقیق وزن شده اند ترکیب شدند.
مقدار استفاده کلیه مواد برای تهیه خمیر بیسکوییت ، مطابق جدول فرمولاسیون ۲۲۲۲ محاسبه گردید.
برای تهیه هر یک از تیمار های مورد نظر یک قسمت از ترکیب خمیری بالا مورد استفاده قرار گرفت وسایر مواد فرمولاسیون به ان اضافه شده ودر میکسر تا زمان بدست امدن یک خمیر یکنواخت در دمای محیط هم زده شد .(حدودا ۳تا۴ دقیقه) .
عمل مخلوط کردن خمیر بصورت غیر پیوسته صورت گرفت وهر ۴۰ ثانیه یکبار میکسر خاموش شده و خمیری که به دیواره وتیغه چسبیده ،تراشیده وعمل مخلوط کردن دوباره ادامه می یافت.
نمونه شاهد نیز مانند سایر تیمار ها ولی بدون افزودن صمغ تهیه گردید.
به دلیل کمبود چسبندگی خمیر امکان قالب زنی بطور استاندارد وجود نداشته و ناگزیر از قیف شیرینی پزی استفاده گردید و بعد از تزریق خمیر بر روی سینی پخت که قبلا چرب شده بود توسط وزن های مخصوص پهن وبه شکل مورد نظر در امده است ونمونه ها وزن شده و با یکسان سازی وزن همه نمونه ها، برای پخت اماده شدند .
۳-۲-۳ پخت بیسکویت
قطعات خمیر بدست امده برای پخت وارد فر عمودی دوار صنعتی با قابلیت گردش هوای گرم شد .
نمونه ها در میانگین دمایی۲۳۰ درجه سانتی گراد به مدت ۴ تا ۶ دقیقه پخته شدند.پس از فرایندپخت بیسکوییت های تولید شده برای سرد شدن به مدت ۲۰ دقیقه در دمای( ۱۷-۲۰
درجه سانتی گراد) به حال خودرها شده تا فرایند سرد شدن بطور طبیعی صورت بگیرد.
پس ازپایان فرایند سردکردن بطور کامل، نمونه ها در بسته های پلی اتیلن بسته بندی ودرب بسته ها با دستگاه هیتر پلمپ گردید.
۳-۳ آزمون ها وروش ها
۳-۳-۱ آزمون شیمیایی
آزمون های خاکستر و PH و رطوبت، بروی نمونه ی کنترول و نمونه حاوی هیدروکلوئید ها مطابق استاندارد AOAC انجام گرفت.(استاندارد شماره ۳۷)
۳-۳-۲ آزمون فیزیکی
۳-۳-۲-۱ آزمون نفوذ(بافت سنجی)
به منظور تعیین خواص بافت نمونه ی شاهد ونمونه های حاوی هیدرو کلوئید ،۸ روز پس از تولید ،نمونه ها تحت ازمون نفوذ با دستگاه اینستران INSTRON-Model m350-RaHDale- ساخت کشور انگلستان قرار گرفتند.
دراین آزمون ، پروب با قطر ۹ میلیمتر - سرعت نفوذ پروب ۱ میلیمتر بر ثانیه و عمق نفوذ ۵ میلیمتر تعیین گردید.
۳-۳-۳ آزمون حسی
نمونه بیسکویت ها توسط ۳۵ نفر ارزیاب چشیده شده وبراساس کیفیت (شامل رنگ ،طعم،بافت) رتبه بندی شدند.
به منظور ارزیابی حسی نمونه های تولید شده، از بیسکویت های تولید شده نمونه ای در اختیار ارزیاب های معمولی قرار گرفته و ارزیاب ها مطابق جدول ۳-۱ هر یک از ویژگی های کیفی مندرج در جدول را با انتخاب گزینه های بسیار خوب، خوب، نه خوب نه بد و بد ارزیابی نمودند.
سپس جهت رتبه بندبی نمونه ها برای نمونه بسیار خوب امتیاز ۴، نمونه خوب امتیاز ۳، نمونه نه خوب نه بد امتیاز ۲ و نمونه بد امتیاز ۱ در نظر گرفته شد و سرانجام مجموع این امتیازات به عنوان امتیاز کلی مشخص شد.
برای ارزیابی حسی نمونه ها فرم های نظر سنجی تهیه گردید.

 

 

امتیاز
خصوصیات

 

بسیار خوب

 

خوب

 

نه خوب نه بد

 

بد

موضوعات: بدون موضوع  لینک ثابت
 [ 04:11:00 ق.ظ ]




 

(۳-۲)

 

 

با توجه به شکل (۳-۱) واضح است که:

 

(۳-۳)

 

 

در نظر گرفتن توابع نمایی برای ارائه تغییرات پیوسته خصوصیات فیزیکی مواد در امتداد ضخامت میکروتیر (بین سطوح بالایی و پایینی) می تواند یک تقریب مناسبی برای حل معادلات الاستیسیته در مورد مواد FG باشد []:
پایان نامه

 

(۳-۴)

 

 

که ، ، ، ، و به ترتیب مدول یانگ، مدول برشی، ضریب پخش حرارتی، چگالی، ضریب هدایت حرارتی و طول مشخصه ی مولفه ی فلز تشکیل دهنده ی ماده ی تیر می باشند. پارامترهای، ، ، ، و مربوط به مقدار نفوذ و پراکندگی سرامیک درون فلز می باشند که با بهره گرفتن از معادلات (۳-۱) و (۳-۲)، به صورت زیر بدست می آیند:

 

(۳-۵)

 

 

۳-۲ مدلسازی ریاضی و استخراج معادلات برای دستیابی به خیز تیر
۳-۲-۱ معادله ی هدایت گرما
ابتدا به چند نکته مهم اشاره می شود. اولاً اینکه برای داشتن یک خیز بزرگ و محسوس، ضرایب انبساط حرارتی فلز و سرامیک باید اختلاف زیادی داشته باشند. دوماً، سطح پایین میکروتیر چون
می بایست به عنوان الکترود برای ایجاد فشار الکترواستاتیک باشد، باید رسانا باشد، بنابراین سطح پایین میکروتیر می تواند با یک لایه نازک طلایی در ضخامت نانو پوشانده شود. سوماً، به دلیل مقیاس بسیار کوچک سیستم، عدد بایوت[۸۳] متناظر مسئله حدود است، در نتیجه با تقریب بسیار خوبی می توان از گرادیان دمائی داخل جسم صرف نظر کرده و توزیع دما را در هر لحظه زمانی یکنواخت در نظر گرفت. چهارماً به خاطر تغییر شکلهای کوچک عرضی میکروتیر اینگونه فرض میشود که زاویه ی تشعشع بدون تغییر باقی بماند، در نتیجه شار گرما مستقل از تغییر شکل تیر در نظر گرفته میشود. در نهایت به خاطر ابعاد بسیار کوچک سیستم، هوای اطراف میکروتیر در شرایط کاملا محدود قرار دارد و می تواند به راحتی تحت گرادیان دمایی جریان یابد، بنابراین عدد ناسلت[۸۴] در جابجایی حرارتی آزاد بسیار کوچک می باشد، در نتیجه هدایت حرارتی تنها پدیده ی انتقال حرارتی است که بین میکروتیر و دیواره ی سنسور اتفاق می افتد. با این پیش زمینه ها، برای سیستم مورد مطالعه، معادله ی انتقال حرکت را اینگونه می توان نوشت:

 

(۳-۶)

 

 

جاییکه و سطوح مقطع انتقال حرارت مربوط به تیر و منبع میباشند. همچنین ، ، ، ، ، و به ترتیب معرف دمای منبع، دمای میکروتیر، دمای هوای اطراف، فاصله ی بین میکروتیر و الکترود ثابت، ضریب هدایت حرارتی هوا ، ثابت جهانی استفان-بلتزمن[۸۵]و ضریب دید[۸۶] میباشند (زیرنویس برای منبع و برای تیر منظور شده است.). برای بدست آوردن مقدار ضریب دید رابطه زیر را داریم []:

موضوعات: بدون موضوع  لینک ثابت
 [ 04:10:00 ق.ظ ]




ادغام در فرایند پیش دادرسی نیروی پلیس در بخش‌هایی از آمریکا و انگلیس و کانبرای استرالیا
پایان نامه - مقاله - پروژه

 

 

 

محدوده بزهدیده

 

- تماشای سخنرانی بزهدیده
- جبران خسارت از بزهکار
- خدمات اجتماعی

 

- عذرخواهی
- جبران خسارت
- ترمیم

 

- عذرخواهی
- جبران خسارت
- ترمیم

 

- عذرخواهی
- جبران خسارت
- ترمیم

 

 

 

تعریف بزهدیده

 

بزهدیده سنتی (تنها بزهدیده مستقیم)

 

محدود به بزهدیده و بزهکار مستقیم

 

بزهدیده مستقیم و غیرمستقیم

 

ابعاد مختلف بزه دیدگی

 

 

 

نقش بزهدیده

 

در صورت نیاز به اثبات اطلاعات به عنوان شاهد اقدام می‌کند

 

- گفتگو با بزهدیده
- دیپلماسی رفت و برگشتی

 

آزادی عمل در مشارکت فعال در جایی که مخالفتی با نتیجه ترمیمی ندارد

 

آزادی عمل در مشارکت فعال در جایی که علیه نتیجه ترمیمی سخنی گفته نشود.

 

 

 

با ارائه این تحلیل از رویکردها و الگوهای عدالت ترمیمی اکنون می‌توان به تعریفی نسبتاً شفاف و روشن از آن دست یافت و اینگونه بیان نمود که «عدالت ترمیمی مجموعه از اهداف و فرآیندهای ترمیمی است که در پی پاسخگویی، ترمیم و بازتوانی جامعه در مقابل جرم با تمرکز بر نقش بزهدیده می‌باشد».
تعریف فوق دارای چند ویژگی است که به صورت مختصر به آن اشاره می کنم نخست آنکه تفکیک روشن میان اهداف و فرآیندهای ترمیمی قائل شده است. به گونه ای که با فرایند ترمیمی که در آن بزهدیده و بزهکار، و در صورت اقتضا، هریک از افراد یا اعضای دیگر جامعه که جرم بر آنها اثر گذاشته، در حل موضوعات ناشی از جرم بطور موثر و معمولاً به کمک یک تسهیل گر یا پیش برنده[۲۴]، با یکدیگر مشارکت می کنند- منطبق می باشد.
دوم تمرکز بر نقش بزهدیده در راه رسیدن به اهداف ترمیمی از گذر فرآیندهای آن، که در واقع می توان گفت که رسالت عدالت ترمیمی در وهله نخست حمایت از بزهدیده و در مرتبه بعد بزهکار و جامعه محلی می باشد.
و در نهایت آنکه این تعریف نیازها و اهداف عدالت ترمیمی را که عبارت از؛ پاسخگویی، مشارکت و ترمیم می باشد را صراحتاً دربر می گیرد، اگرچه که شاید نتواند تمام خواسته ها و پرسش های محققین را برآورده سازد، لیکن نسبت به تعاریف سابق بر آن کاستی های کمتری دارد.
ب. اهداف و اصول عدالت ترمیمی
در بحث پیرامون تعریف عدالت ترمیمی دریافتیم که اهداف عدالت در همه قالب‌های آن (میانجیگری، نشست ها، محافل تعیین مجازات و غیره) در سه امر ثابت است:

 

 

  • ترمیم

 

 

 

  • پاسخگویی بزهکار در مقابل بزهدیده

 

 

 

  • بازتوانی جامعه مرتبط و آسیب دیده

 

 

این اهداف در نتیجه تحقیقات مختلفی که در کشورهای پیش رو همچون کانادا، استرالیا، انگلیس، آمریکا انجام شده، بدست آمده، و نتایج جالب توجه و در خود ذکری برجای گذاشته است. با درنظر داشتن این مساله که برخی پروژه‌هایی انجام گرفته همچون پروژه میانجیگری بزهکاران بزرگسال در کانادا، پروژه حل و فصل دعاوی بروکلین آمریکا، خدمات میانجیگری لیزر، طرح ترمیم خسارات کانونتری انگلستان، پروژه حل و فصل ترمیمی وین پیچ، شرمساری باز پذیرنده در کانبرای استرالیا و غیره که اختصاص به جرایم بزرگسالان داشته‌اند، و برخی دیگر همچون نشست‌های جوانان در نیوزلند، عدالت جوانان استرالیا، شرمساری بازپذیرنده (جوانان استرالیا) که اختصاص به بزهکاری جوانان و نوجوانان داشته است، می توان گفت که دارای دست آوردهای مهمی بوده اند که در ذیل به مرور کلی نتایج آن در این بحث اکتفا می‌نماییم[۲۵].

 

 

  • اهداف کلیدی فرآیندهای تحقیقاتی و پروژه‌های ترمیمی

 

 

 

  • مشارکت کنندگان می‌بایست احساس کنند به اندازه کافی آمادگی داشته و مشارکتشان اختیاری است.

 

 

 

  • این فرآیندها می‌بایست توسط همه شرکت کنندگان تجربه شود تا بتوانند به خوبی با یکدیگر ارتباط برقرار کرده و مشارکت کنند.

 

 

 

  • نتایج توافقات باید دست‌یابی به رضایت همه بوده و در عین حال منصفانه باشد.

 

 

 

  • مشارکت کنندگان باید احساس کنند که از مشارکتشان سود برده‌اند.

 

 

 

  • حداقل برخی مشکلات بین بزهدیده و بزهکار همچون التیام، حل و فصل اختلافات، کمتر شدن احساس خشم، کینه و ترس، می‌بایست حل و فصل شود.

 

 

 

  • در برخی تحقیقات استنتاج شد که بزهدیده باید غرامت دریافت کند و بزهکار هم می‌بایست غرامت بدهد.

 

موضوعات: بدون موضوع  لینک ثابت
 [ 04:10:00 ق.ظ ]